Если вы любитель хорошей кулинарии, винные и гастрономические маршруты хорошая идея провести свое свободное время. Это одно из тех типов времяпрепровождения, которым заниматься Вы можете в течении всего года. Ольбия и окрестные деревни имеют богатые винные и продовольственные традиции и старинные рецепты, которые передаются из поколения в поколение.
Гастрономические изыски Сардинии богаты блюдами из говядины, сыра и рыбы. Блюда имеют несравненной вкус, как capretto al mirto, zuppa cuata, zuppa gallurese, mazza frissa и semolino fritto, который при кулинарной обработке превращается в нежный крем.
Самые известные Сардинские сладости это Seadas с медом и Tiliccas.
Традиционные блюда из рыбы очень просты, но вкусны. Ольбия широко известна своими мидиями, которые можно употреблять сырым, вареным, с лимоном, с томатным соусом и запеканкой ... а с превосходными спагетти еще лучше!
Другое блюдо, которое необходимо попробовать это определенно Боттарга. Можно съесть как гарнир, как закуску или в качестве соуса для пасты. Типичым блюдом Ольбии, без сомнения, являются спагетти с морским ежом, которые Вы найдете в лучших ресторанах города. Также Вы можете попробовать их сырыми в небольших тавернах центра города.
Если Вы хотите чего-то необычного, можете выбрать Ortiadas, жаренный анемона в панировке с отрубями и маслом розмарина. Добавив дольки апельсина, блюду можно придать незабываемый вкус!
Другое типичное блюдо Ольбии это Burrida, тушеная акула, заправленная соусом.
Чтобы ощутить всю полноту вкуса того или иного блюда, необходимо дополнить ужин бокалом хорошего вина, выращиваемого в окрестностях Ольбии, Монти, Темпио и Беркидда.
Винные и продуктовые дегустационные маршруты – лучший способ провести приятный вечер на Сардинии!
